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花草茶的起源

花草茶的起源十分悠久，可以追索至五千年前居住在幼發拉底河的蘇美利雅人、古埃及人、希臘人、羅馬人、印第安人，甚至在中國神農本草經都有記載道：人類從很久以前就開始使用花草茶來當作藥物來替人治病強身，並用於日常生活中。

在歐洲十六世紀初，婦女出門都會有一個小香包袋，裏面裝有一些有香味的花草，如薰衣草、迷迭香、百里香、檸檬等用來替代香水，既傳來陣陣清香，也可以預防傳染病，消滅細菌，受到人們的喜愛。

花草茶的定義

花草茶泛指新鮮及乾燥的可食植物，分別有根、莖、葉、花等部位，單獨或調配沖泡的飲料。

屬於根部的花草茶有：薑母、人蔘等，多為中國草藥
屬於葉子的花草茶有：馬鞭草、迷迭香、百里香等
既屬於葉子又屬於莖部的花草有：薄荷、檸檬草
屬於花朵的花草茶有：玫瑰、茉莉、桂花、薰衣草、洋甘菊、金盞花等

花草茶有很多不同的品種，依香味不同可分為草香、花香及辛香三類，常見的花草茶如下：

花草茶雖名為茶，但與綠茶、紅茶、烏龍茶等茶品不同，是一種非茶之茶。花草茶由天然花草製成，不含咖啡因、茶鹼等刺激性的成分，且在栽培過程中不得噴灑農藥、不可添加香料、色素，因此長期飲用也並不會引起如咖啡因類飲料所會導致如心悸、抽蓄等不良症狀。

然而，花茶內含有豐富的維生素C、B2、葉酸、鐵、鈣等物質，具有緩和身心之作用；在每天忙碌的生活裡，喝一杯花茶除了可以放鬆心情，花茶的顏色與配搭更令人賞心悅目，也可養顏美容、清理腸胃，令人身心都得到愉悅的感覺。

不同的花草茶有不同的味道，不同的配搭更會有不同的功效，花草茶可跟隨自己的心情而配搭出一杯屬於自己當刻的花茶，在配搭的創作過程中也是一種樂趣，每次的不一樣令人也為來驚喜與期待。

花悦茶舍．Cha.diology 推出數字花茶系列，從百多個品種中精心挑選出最優質的確保每一個都有着功效，配搭使用功效更為顯著；每款都配上數字，還可以配搭出自己的數字組合，紀念獨特的日子，表達一個專屬的訊息，與人分享當中的喜悅。